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[时尚话题] 中国石斛看霍山,霍山石斛选拾纤草

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发表于 2020-7-21 18:24:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
    随着大家对日常滋补保养越来越重视,铁皮石斛的功效也被大家越来越认可了。石斛主要产于云南、浙江、和安徽霍山,类型上又分铁皮石斛、铜皮石斛、水草石斛、紫皮石斛等。目前受中医学认可有药用价值的只有铁皮石斛,而铁皮石斛则以霍山为上上之选。之所以出名是因为霍山地区正好是石斛生长温度的临界点,临界点的生长环境非常苛刻,冬天温度低且周期长,因为石斛低于5度时就进入休眠期,停止生长,蓄积有效成分。而霍山石斛每年11月份就进入休眠期,一直到次年的5月份,一年大部分时间都在积累有效成分,生长期很短,所以霍山石斛需要四年时间才能封顶,也就是成熟。南方因为气候温润,石斛生长快速,正常一、二年就进入封顶期,达到采摘年限了,所以成分和霍山石斛相比也差了很多,因此霍山石斛从古到今一直就是皇家名人的养生之物。
   
    以前的石斛都是生长在悬崖峭壁上的,产量极低,采摘困难,但是药效高,现在通过仿野生种植,实现了规模化的生产,“仿野生种植”尽可能的达到野生石斛的生长环境,不打农药,不施化肥,保证石斛的优良品质,我们上山采石斛洗都不洗就直接生吃,生长环境好,才能无渣。自然种植石斛,这样才能保证石斛的多糖石斛碱的含量,保证了石斛的营养价值。
   
    石斛挑选方法:
    首先看颜色和形状:选择石斛要先看颜色,颜色为铁皮色的为上品,意味着多糖含量高;再观其形状,形状卷得严实,卷得圈数越多者为佳品,外形大小匀称,做工精细,颗粒饱满者为佳。
    其次闻味道:闻其味道,石斛香味重,加工石斛是用炭火慢慢的烘烤,并轻揉搓卷成弹簧装固定成型,烘干而成。因此,细细闻石斛有淡淡的炭火味,无异味。
    然后是掂重量:石斛的单位重量也能看出石斛的品质,越重的石斛,质量越好。  
    最后是嚼味道:嚼下去胶质多为上品,将石斛放入口中,开始感觉很干,很硬,用力嚼碎,慢慢在口中会融化,这就是铁皮石斛的神奇之处,看时一棵草,嚼时一顿糖。咀嚼时无异味,有淡淡炭火味。若在口中像是嚼稻草,有苦味,这些就属于普通石斛品种。
    中国石斛看霍山,霍山石斛选拾纤草。
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